Devant la demande croissante de jus d’orange frais, acquérir un presse-agrumes professionnel devient incontournable pour un restaurant. Ainsi, votre carte se dote d’un produit en vogue, et vous en retirez que des bénéfices. Toutefois, face à recrudescence de multiples modèles vendus sur le marché, vers lequel faut-il se tourner ? Instagrume vous apporte la réponse dans cet article.
QUEL INTÉRÊT D’AVOIR UN PRESSE-AGRUMES DANS SON RESTAURANT ?
Nous assistons à un renouveau de popularité pour le jus de fruits fraîchement pressé, plein de vitamines et minéraux. Aujourd’hui, les consommateurs se révèlent de plus en plus concernés par les bienfaits sur leur santé d’un jus d’orange gorgé de nutriments. Ils se révèlent enclins à le commander s’il apparaît sur la carte des boissons. De plus, posséder un presse-agrumes dans votre salle de restaurant procure de multiples avantages.
Tout d’abord, cette machine à jus permet de répondre à la demande tendance de jus healthy. Ainsi, vous enrichissez votre carte cocktail de boissons confectionnées avec un jus d’agrume frais et savoureux.
Ensuite, disposer d’un presse-agrumes professionnel vous fait gagner du temps. En effet, grâce à ce dernier, les manipulations sont réduites et sans effort.
Pour finir, le presse-agrumes garantissant un jus naturel, pressé à la demande, est un atout de taille pour générer un chiffre d’affaires complémentaire sur ce nouveau produit proposé à votre clientèle.
QUELS SONT LES COCKTAILS POSSIBLES AVEC UN PRESSE-AGRUMES ?
Avez-vous remarqué que les cartes de boisson d’un restaurant s’enjolivent d’une offre de mocktails ? Ces cocktails, non alcoolisés, mais vitaminés, font la joie des petits et des grands.
Laissez aller votre imagination au gré des recettes. Préparez un mocktail tonique avec des oranges, des pomélos, des clémentines, dont le jus est extrait avec un presse-agrumes automatique. Ajoutez-y de la menthe et du miel pour rehausser la saveur.
Les sportifs raffolent de mocktail énergisant et détoxifiant. Faites-leur plaisir en concevant le mocktail idéal à base de kiwi et de jus d’orange pressée.
Jouez la carte du mocktail acidulé ! Faites une extraction de jus de citrons verts et jaunes. Puis mélangez ce jus frais à un jus d’orange, sans pulpe, et à un jus pressé de pamplemousse. Vous obtenez, alors, une délicieuse boisson, de forte teneur en vitamine C.
Agrémentez également votre carte de boisson avec des cocktails alcoolisés, à base de jus d’agrume, comme :
- Le Chanterelle (campari, liqueur d’abricot et jus d’orange pressée) ;
- Le Carnaval (gin, Saint-Raphaël blanc et jus d’orange pressée) ;
- le Dumarton Dream (liqueur de banane, liqueur de fraise de bois et jus d’orange pressée) ;
- Le Rosen Kavalier (martini dry, liqueur d’orange et jus d’orange pressée).
QUEL MODÈLE DE PRESSE-AGRUMES CHOISIR ?
Avant de procéder à l’achat d’un presse-agrumes ergonomique, posez-vous cette question : quel est mon débit quotidien de verres de jus d’orange ?
En effet, le critère de débit en fonction de votre cible, vous aide à mieux orienter votre choix. Par conséquent, Instagrume vous a préparé une sélection de nos meilleurs modèles.
Pour un débit de 1 à 20 jus par jour
Nous vous recommandons deux modèles : le Zumex Soul série 2 et le Zumex Minex.
En premier lieu, présentons le Zumex Soul. Ce modèle séduit l’œil par son design épuré. Ultra compact, cet avantage permet de lui trouver, sans souci, une place sur un plan de travail. Par ailleurs, sa simplicité d’utilisation est un atout majeur. Obtenez un jus frais en dix secondes par la simple pression d’un bouton. En revanche, son système de pressage est intégré, donc non visible par les consommateurs.
Zumex Soul Serie 2
Modèle le plus compact du marché.
- Design & Ultra compact.
- Nettoyage simple & rapide.
- Un seul bouton : Votre jus en 10s.
- Filtre à pulpe automatique.
En second lieu, portons notre attention sur le modèle Minex. Presque semblable au Zumex Soul, toutefois, il se différencie par son mécanisme de pressage apparent, qui captivera vos clients. Conçu pour un débit conseillé jusqu’à 15 jus quotidiens, il dispose d’un robinet self-service avec système anti-goutte. Par ailleurs, grâce à sa déclinaison en 12 coloris, offrez-vous la fantaisie d’accorder votre presse-agrumes à votre déco.
Zumex Minex
Compact & Style : 5 coloris au choix.
- Système de pressage simplifié.
- Système de carafe intégrée.
- Un seul bouton : Votre jus en 15s.
- Nettoyage rapide.
Pour un débit de 1 à 60 jus par jour
Notre sélection se porte sur le Zumex Essential Pro et le Zumex Versatile Pro
Présentons d’abord le presse-agrumes professionnel Essentiel Pro. Apprécié des établissements à consommation modérément élevée, son débit de jus s’élève à 30 par jour. Comme l’appareil Minex, son système de pressage est visible et il est équipé du robinet self-service anti-gouttes, garantissant un écoulement sans éclaboussures. De plus, son mécanisme de pressage antibactérien garantit un fonctionnement rapide et intensif, respectant les normes d’hygiène en restauration.
Zumex Essential Pro
Modèle Essential en version PRO :
- Robinet self-service auto.
- Kit Top Performance.
- 2 modes de travail.
- Compteur d'oranges.
Enfin, le modèle Versatile Pro convient mieux aux structures produisant jusqu’à 60 jus par jour. Sans aucun doute, un restaurant faisant terrasse comble, en été, jugera utile d’être secondé par un presse-agrumes performant pour répondre à la forte demande de jus d’orange frais. À l’instar des modèles précédents, le système de pressage apparaît par transparence. Son panier de stockage dispose d’une capacité jusqu’à 16 kg d’agrume, pour éviter un rechargement récurrent en fruits.
Zumex Versatile Pro 1 STEP
Modèle avec panier d'oranges :
- Panier d'oranges 10 Kg.
- Robinet self-service auto.
- 2 modes de travail.
- Kit de démontage 1 STEP.
- Filtre à pulpe automatique.
- Kit Top Performance.
Notez que toutes ces machines à jus furent conçues pour vous apporter un maximum de rendement pour un minimum d’effort. Cela signifie, que leur nettoyage s’effectue avec facilité et rapidité. Le démontage du kit de pressage ne prend que quelques secondes. Mentionnons également, que la conception ingénieuse des pièces leur permet de passer au lave-vaisselle.
POURQUOI ACHETER UN PRESSE-AGRUMES PROFESSIONNEL ?
Bien entendu, vous pourriez investir dans un presse orange à usage domestique. Néanmoins, le rendement ne sera pas aussi compétitif qu’un appareil de qualité professionnelle.
Outre les intérêts présentés en amont, soit une réponse réactive à une demande de jus de fruits frais et un gain de temps pour le pressage, s’ajoutent d’autres avantages.
Il s’agit, avant tout, de l’estimation du taux de marge. Il est vérifié que celui généré par un presse-agrume se révèle plus élevé que celui produit par l’achat de jus pasteurisés.
De surcroît, vous augmentez votre chiffre d’affaires. En proposant un jus de fruits frais à vos clients, assurément ces derniers ne manqueront pas d’en parler à leurs proches. Un professionnel de la restauration sait pertinemment que le bouche-à-oreille demeure la meilleure publicité possible.
Mentionnons également la robustesse du presse-agrume professionnel. Généralement, ces modèles, fabriqués en acier inoxydable, résistent à un usage extrême.
Enfin, lorsque vous achetez un presse-agrumes professionnel, vous bénéficiez d’une garantie constructeur sur plusieurs années (5 ans pour les appareils Zumex). Sans oublier, la présence d’un SAV efficace, à votre écoute, 7 jours sur 7. Car, lorsque la restauration est votre métier, pouvoir compter sur un service client disponible, même le week-end, cela rassure.