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Un presse agrumes professionnel se doit de répondre à des caractéristiques très exigeantes du monde des professionnels de la restauration, des barmans, des gérants d’hôtels, de responsables de grandes surfaces ou de supérettes. La facilité d’utilisation dépend de la qualité du matériel.

Par exemple, opter pour un presse-agrumes automatique, vous simplifiera la vie. Le jus de fruits est extrait très rapidement et les agrumes sont pressés de manière automatique pendant que vous faites autre chose. Si une machine à jus professionnelle vous permet de gagner du temps, c’est parce qu’elle est simple d’utilisation, automatique et fiable. Mais il y a aussi tout ce qui gravite autour de son utilisation. La qualité, le SAV sont autant de choses à considérer lorsque vous envisagez de vous équiper de ce type de machine. Petit guide pour une utilisation simple du presse agrumes  automatique.

 

Comment choisir son presse-agrumes ?

 

1) La qualité du matériel :

Une bonne utilisation commence avant tout par l’acquisition du bon matériel. On serait tenté, comme souvent, de trouver toujours moins cher mais que se passe-t-il quand on rencontre des problèmes par la suite ? Comment faire lorsque l’on a acheté un matériel à l’autre bout du monde, conçu avec des matériaux peu solides et sans SAV ?

Vous l’aurez compris, choisir un presse agrumes de qualité, robuste et fiable c’est vous assurer une tranquillité. Par exemple, certains presse-agrumes sont garantis 5 ans là ou d’autres ne le sont qu’un an.

La priorité lorsqu’on est professionnel est de s’assurer que son matériel fonctionne correctement et à chaque service. Un matériel en panne c’est du chiffre d’affaires en moins. De plus, un matériel fiable, robuste mais surtout d’une marque reconnue aura toujours une meilleure valeur de revente qu’un matériel chinois. Attention de nombreux presse agrumes peu chers et bas de gamme sont proposés sur le marché.

En cette période compliquée quoi de mieux que de privilégier nos acteurs Français.

 

2) L’innovation :

  • Avoir un système de pressage innovant, qui permet d’éviter le contact entre le jus et l’écorce (contient les pesticides et huiles essentielles) augmente la qualité de votre produit et garantit un jus sans amertume.
  • Avoir le choix : Avoir la possibilité de choisir un modèle qui est bien adapté à votre débit et à votre mode d’utilisation est important et cela vous simplifiera la tâche.
  • Disposer d’un presse agrumes avec un système de pressage automatique simplifiera son utilisation et vous fera gagner un temps fou.
  • Pensez également aux innovations en termes d’hygiène et de sécurité. Par exemple, le système de pressage antibactérien ASP Zumex (breveté) évite le développement et la prolifération des bactéries entre 2 utilisations. Enfin avec un système de pressage automatique il n’y a pas de manipulation par l’utilisateur, donc pas de risque de blessure.

 

3) Le Service après-vente :

Si vous optez pour un presse agrume professionnel, c’est que vous souhaitez gagner du temps. Avoir un SAV de qualité, disponible et efficace est important. Vérifiez que le SAV peut vous apporter son expertise, fournir les pièces détachées rapidement si besoin ou du matériel de prêt, afin de parer à toutes les éventualités.

Un véritable SAV est souvent la clé lorsqu’on est professionnel. Bien vérifier la garantie proposée mais également le service associé, la localisation du vendeur, son ancienneté et son rayon d’actions.

 

Trois questions essentielles avant de s’équiper :

 

Votre débit de jus :

En fonction des ventes estimées de jus de fruits frais, vous déterminerez et choisirez, à l’aide d’un conseillé, la machine adaptée à votre établissement, à votre activité. N’hésitez pas à vous rendre sur notre précédent article (quel presse-agrumes automatique Zumex choisir pour mon activité ?) où nous abordons ce sujet.

Quelle utilisation pour votre presse agrumes :

Nous vous conseillons de réfléchir, en amont, au type d’utilisation que vous souhaitez pour votre presse-agrumes professionnel. Souhaitez-vous vendre vos jus au verre ou à la bouteille ? En libre service ou à la demande ? Cela vous aiguillera dans votre choix. En effet, différents modèles existent en fonction de votre utilisation et de vos besoins.

Emplacement du presse-agrumes :

Selon la nature de votre établissement, vous préférerez avoir un modèle dit de comptoir, qui se pose sur une table ou sur votre comptoir, ou vous opterez pour un modèle de sol avec un podium à roulettes.

Bien choisir sa machine à jus avec l’accompagnement d’un professionnel vous évitera de vous retrouver avec un modèle inadapté à vos besoins.

Comment procéder pour utiliser un presse-agrumes ?

 

Il existe différents types de presse agrumes (vous pouvez d’ailleurs consulter notre article Pourquoi choisir les presse-agrumes Zumex ? Comparatif des systèmes de pressage) mais nous allons nous concentrer aujourd’hui sur le presse agrumes automatique car il s’agit, à ce jour, du seul presse agrumes réellement adapté à une utilisation professionnelle.

Votre presse agrumes s’occupera de couper et presser vos agrumes à votre place !

L’utilisation de ces machines est à la portée de tous. Rien de bien compliqué ! Vous avez simplement à introduire vos agrumes (oranges) dans votre machine à jus puis actionner un bouton ou un robinet. Votre presse agrumes s’occupera de couper et presser vos agrumes à votre place. Pendant ce temps-là, profitez-en pour vous occuper de vos clients et gagner du temps. Il vous suffit de placer votre contenant sous le robinet et le presse agrumes automatique fera le reste, assurant une qualité de jus optimale, rapidement et en sécurité.

Si vous possédez un modèle avec panier alimentateur comme la Zumex Versatile Pro 1step, il n’est même plus nécessaire d’introduire les agrumes dans votre machine. Celle-ci est automatiquement alimentée. Question nettoyage, des nouveaux systèmes de pressage du type « 1 STEP », permettent de démonter, de nettoyer et de re-monter très rapidement le kit de pressage de votre machine à jus.

Certains modèles comme les modèles de la gamme Speed possèdent un système dit « Pulp out » qui permet de retirer automatiquement l’excédent de pulpe, entre chaque pressage.

Aujourd’hui la plupart des modèles bénéficient d’écrans tactiles intuitifs qui permettent de configurer très simplement le mode d’utilisation souhaitée.

En version PODIUM, il suffit de remplir le bac alimentateur de votre machine (10 ou 20 Kg) et d’actionner le robinet de votre presse agrumes automatique. Comme vu plus haut, certains modèles possèdent un panier de stockage pouvant contenir jusqu’à 20 kg d’oranges comme la Zumex Speed UP All in One (podium). Le podium situé sous la machine contient 2 grands bacs à déchets qui offrent une totale autonomie à votre machine. Vous n’aurez plus à vider trop régulièrement les déchets et peaux d’oranges.

Fabriquer son jus de fruits frais devient aussi facile que de commander un café sur un distributeur automatique.

Fabriquer son jus de fruits frais devient aussi facile que de commander un café sur un distributeur automatique. Votre personnel devra juste veiller à remplir d’agrumes le panier alimentateur et changer la poubelle si besoin une à 2 fois par jour en fonction de votre débit.

En fin de service, vous n’aurez qu’à démonter votre kit de pressage, le rincer ou le mettre directement au lave-vaisselle puis donner un coup de propre sur votre presse agrumes. Comptez entre 5 et 15 minutes en fonction des modèles. On parle bien de 5 à 15 minutes par jour.

Chez Instagrume, nous pensons que c’est un matériel de qualité, innovant, adapté à votre utilisation, et un service après-vente disponible et efficace, qui font d’un presse-agrumes, un outil de travail simple d’utilisation.

Nos équipes sont disponibles pour vous accompagner dans le choix du modèle qui vous convient et répondre à toutes vos questions.

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