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En tant que professionnel des métiers de bouche, vous avez certainement perçu cette nouvelle tendance : La clientèle réclame du frais, de la qualité et du bio, si possible. Les jus de fruits font partie du lot et sont de plus en plus prisés. Le presse-agrumes est devenu, au fil des années, une vraie tendance « healthy » dans les bars, les restaurants, les boulangeries et les supermarchés. «

La clientèle réclame du frais, de la qualité et du bio

 

Ce qu’il faut savoir sur les agrumes avant l’achat

Les agrumes font partis des fruits avec la plus grande diversité dans le monde. Parmi eux, on peut citer : les oranges, les citrons, les mandarines, le pamplemousse, la clémentine, les pomelos…

Les agrumes sont originaires d’Asie, de Chine, d’Inde ou du japon, mais ces fruits poussent très facilement ailleurs. Ils sont composés de trois parties, l’écorce ou la peau, la pulpe et le jus. Ces fruits se caractérisent par une structure se subdivisant en quartiers. Les agrumes prolifèrent sous les climats chauds et humides, adeptes des pluies de mousson et des chaleurs tropicales.

Aujourd’hui, les agrumes sont des fruits principalement importés du sud de l’Europe, d’Asie, et des États-Unis. Ils proviennent pour certains, en moindre quantité, du sud de la France (clin d’œil à la clémentine Corse).

 

Le jus de fruits, une boisson d’été ?

Naturellement, lorsqu’il fait chaud, pendant les longues journées d’été, les jus de fruits frais sont parmi les boissons les plus vendues. Les cafetiers, bars et restaurants par exemple, connaissent bien cet engouement estival pour cette boisson santé, rafraîchissante, et super vitaminée.

 

Mais le jus de fruit frais est une tendance qui tend à se généraliser tout au long de l’année, même en hiver. Les nutritionnistes ont démontré les effets positifs de ce genre de boisson pour lutter contre les petits virus d’hiver et nous renforcer lors des changements de saisons. L’engouement pour la nourriture saine, les cures détox et les boissons naturelles, pousse les clients à consommer de plus en plus de jus de fruits frais tout au long de l’année. 

 

Si vous souhaitez en connaître davantage sur les bienfaits des différents agrumes, n’hésitez à visiter nos articles consacrés à ces sujets : Quels sont les bienfaits d’un jus de pommes ?Quels sont les bienfaits d’un jus de poire ?Quels sont les bienfaits d’un jus de carotte ?

 

Quels critères pour ne pas se tromper ?

Vous souhaitez mettre en place une offre de jus de fruits frais pour votre clientèle ? Un presse-agrumes automatique est fait pour vous. 

 

Avant toute chose et pour reprendre certains conseils évoqués dans d’autres articles, si vous êtes un professionnel et que vous souhaitez proposer des jus pressés à vos clients, seul un presse agrumes automatique pourra convenir. Il n’est plus question de perdre du temps et de passer 2H par jour à couper vos agrumes, les presser, nettoyer et cela de manière continue.

 

Un presse agrumes doit vous permettre de gagner un temps précieux que vous affecterez à d’autres tâches. Avec la marge dégagée sur chaque verre vendu et le temps économisé, le retour sur investissement est très bon.

 

Mais comment choisir ? Quel modèle ?

 

il vous suffit de répondre à 3 Questions : Qui ? Comment ? Combien ?

 

  • Qui êtes-vous ? En fonction de votre structure et de votre type d’établissement, certains modèles seront plus ou moins adaptés. Un supermarché optera souvent pour un modèle avec podium à roulettes quand un bar ou un restaurant préfèrera un modèle de comptoir. Attention: Les boulangeries et hôtels pourront choisir l’un ou l’autre des modèles en fonction de leur utilisation. Les deux s’adapteront. Votre choix découlera plutôt des réponses aux questions ci-dessous.

 

  • Comment allez-vous utiliser votre presse-agrumes ? Est-ce votre clientèle qui l’utilisera directement en libre-service ou bien c’est le personnel de l’établissement qui se chargera du service ? Pour une utilisation en libre-service, généralement il faudra vous orienter vers des modèles disposant d’un panier de stockage d’agrumes mais également d’un podium à roulettes contenant un poubelle grand capacité. Des kits d’adaptation comptoir existent aussi et pourront remplacer le podium. Enfin, si vous souhaitez proposer de la vente de jus en bouteilles 1L, un modèle avec podium est quasiment indispensable car il sera beaucoup plus pratique, plus adapté à la taille de la bouteille et à la quantité d’agrumes nécessaires pour réaliser 1L de jus.

 

  • Combien de verres ou de bouteilles pensez-vous vendre quotidiennement ? Le débit de votre structure est un élément indispensable à prendre en compte pour trouver le modèle qui vous correspondra. Par exemple, un modèle avec panier de stockage des oranges (ou autres agrumes) sera conseillé pour les débits modérés et élevés, alors qu’il ne sera pas nécessaire pour un débit de 1 à 10 verres vendus par jour.

 

N’hésitez pas à jeter un œil sur notre article ou l’on vous guide sur Quel presse-agrumes automatique Zumex choisir pour mon activité ?

A ce jour et depuis 30 ans, Zumex est leader du presse-agrumes. Toujours en recherche d’innovation, la qualité des machines à jus Zumex n’est plus à prouver, c’est pour cela qu’elles sont garanties 5 ans. De la chambre d’hôtes au supermarché, de la boulangerie au restaurant, un modèle correspond à chaque type de structure.

 

Si tous les presse-agrumes automatiques Zumex bénéficient de la même qualité de pressage, de la même robustesse et d’un design élégant, choisir le modèle qui correspond à votre structure n’est pas toujours évident.

Nous vous accompagnons dans votre choix et nous vous proposons tous les modèles de presse-agrumes Zumex. Si l’achat d’un presse-agrumes automatique vous angoisse un peu, vous pouvez envisager la location de presse-agrumes.

 

  • Louer votre machine à jus vous permettra de vous familiariser avec ce concept, de tester votre machine et d’avoir un retour concret sur vos ventes.
  • Cela vous permet de voir si le modèle choisi correspond bien à votre débit et utilisation.
  • Cela vous permet également de mesurer l’impact sur votre clientèle.
  • Opter pour la location c’est faire le choix de conserver sa trésorerie.
  • La location s’accompagne généralement d’un SAV complet et tout compris.

 

Si vous avez des questions, ou que vous souhaitez être accompagné dans le choix de votre modèle de presse-agrumes automatique, contactez nous, nous trouverons la machine à jus qui vous convient.

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